Vino tinto de colección

Un vino de colección es aquel que, por su origen, su producción limitada y su capacidad de guarda, gana interés con el paso de los años. La presentación y la historia de cada edición forman parte de su valor.

Cada edición de MUNAG incorpora en su contraetiqueta una pieza del Museo Nacional de las Artes Gráficas. La primera está dedicada a la Imprenta Juan Pablos de 1539, considerada la primera imprenta establecida en América.

Qué hace excepcional a un vino

Los grandes vinos no se definen por el precio sino por su origen. Un viñedo singular, una producción limitada por la propia naturaleza de la planta y una elaboración que respeta la fruta son los rasgos que comparten los tintos más valorados del mundo.

MUNAG Cepa Antigua reúne esas tres condiciones. Su escasez no es una estrategia comercial, sino la consecuencia de trabajar una sola parcela de cepas de más de siglo y medio. Cada edición incorpora además en su contraetiqueta una pieza del Museo Nacional de las Artes Gráficas, lo que convierte cada botella en una pieza de colección.

En la copa

MUNAG Cepa Antigua es un Tempranillo profundo y refinado, de color violeta oscuro. En nariz destacan los frutos rojos frescos y las notas florales; en boca muestra una estructura elegante, taninos maduros y un equilibrio firme. No busca un impacto inmediato: se abre progresivamente en la copa y sigue desarrollándose en la botella.

Acompaña especialmente bien carnes rojas, cordero asado, caza, quesos curados y cocina mexicana de sabores profundos, como el mole o la barbacoa. Se recomienda servirlo entre 16 y 18 °C y abrirlo con antelación para que exprese toda su complejidad.

La enóloga

La elaboración está dirigida por Patricia Benítez, cuya trayectoria incluye proyectos como Pingus, Flor de Pingus y 1076 de Pago de Carraovejas. Su trabajo no busca imponer un estilo sobre la uva, sino interpretar con precisión el carácter de cada vendimia.